黄精味道甘甜，性质温和，药用效果较慢，需长期服用才可以达到补气健脾、降脂降压、延缓衰老的作用。我们正确食用黄精的方法便是熟吃，最好不要生吃，生吃的口感最差，营养价值还容易被浪费，熟吃不要吃皮，吃皮会容易出现咽喉瘙痒、咳嗽等不良反应。一般像脾虚、湿气过重、虚火过重的人不可以吃黄精，容易加重病情。