慢性胃炎的饮食禁忌，首先是要避免进食不太健康的食物，如腌菜，它里面可能会有亚硝酸盐，另外辛辣的刺激的烟、酒、浓茶、浓咖啡，往往会引起胃酸分泌过多，会引起胃黏膜的损伤，这时要尽量去避免。另外比较粗糙的一些食物，如经常吃五谷杂粮，常吃对胃酸也是刺激性的分泌物，会引起胃黏膜的损伤，所以这些不太健康的一些食物，包括腌制类的，浓烟、浓酒、浓茶、浓咖啡以及长期吃粗粮，其实都是对胃黏膜不太好，会引起胃黏膜的损伤，刺激性的胃酸分泌，诱发慢性胃炎，甚至诱发消化性溃疡，所以在日常生活当中了解这些常识，尽量避免这些。