慢性肝炎是指各种病因引起肝脏炎症损伤超过半年。我国常见的慢性肝炎种类有病毒性肝炎、酒精性脂肪性肝炎、非酒精性脂肪性肝炎、药物性肝损伤、自身免疫性肝病等。慢性肝炎患者，肝脏出现炎症坏死，转氨酶出现升高，肝脏损伤加重后会出现黄疸、凝血机制下降等。慢性肝炎患者饮食最好是以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为主，做到定时、定量、有节制。可以多吃些豆制品、新鲜蔬菜，多进食富含维生素C的水果，比如苹果、橙子、猕猴桃等，维生素C有利于肝细胞修复。同时注意避免饮酒，避免进食高脂、油炸、腌制等食物，避免加重肝脏负担。慢性肝炎患者在注意饮食的同时，也需要积极保肝抗炎治疗。