代偿期可以适当地吃骨汤，但是在失代偿期禁止喝骨头汤。肝硬化分为代偿期肝硬化和失代偿期肝硬化，如果是代偿期肝硬化的患者，对肝功能有代偿作用，可以适当地饮用骨汤，补充人体蛋白质的合成。但是，也不需要大量的补充，需要适当的、适度的补充，肝硬化的患者消化功能比较差，吸收功能也很差，所以只能进行适当的补充。