食物中毒是由细菌或细菌毒素污染或含有毒素的食物引起的一种急性毒性疾病。主要治疗是：卧床休息，早期饮食应该是可消化的液体或半液体饮食，改善病情可以恢复正常饮食。沙门氏菌食物中毒应通过床隔离。呕吐、腹痛可以是口服丙胺（原氰）或皮下注射阿托品，也可以注射安那胺。