冲婴儿米粉需要注意控制水温。如果使用高温的开水来冲泡，很容易导致米粉的营养流失。如果水温太低，米粉又可能无法充分溶解，会结块。因此，需要取80度左右的温水来进行冲泡。在米粉中加水后，需要顺时针搅拌2分钟左右，让米粉膨胀。如果发现有没有调匀的颗粒，可以用勺子碾碎。