便秘的饮食疗法如下：1.增加粪便量，刺激肠道，促进肠蠕动：可选择粗粮、果蔬皮等高纤维食物，包括可溶性和不溶性纤维，刺激肠道，促进胃肠蠕动，增强排便能力。2.多喝水：早餐前喝一杯冷开水或温盐水，以保持肠道足够湿润，便于排泄。3.多吃富含B族维生素的食物：富含B族维生素的食物能促进消化液分泌，保持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品。