早餐是孩子一天中吸收能量的开始，上学的儿童脑力作用增加，所以早餐是非常必要的。孩子早餐吃什么，应当从利于孩子吸收，减轻肠胃负担。
上学的孩子早餐可以吃一个鸡蛋，最好是白煮的，吃一个豆沙包或枣泥馅的包子，喝一碗小米粥或玉米粥，就点咸菜就可以了。这样吃，蛋白质鸡蛋可以提供，维生素豆类、枣、粥类可以提供，糖分由包子提供。尤其是要注意孩子早餐糖分的供给，因为如果糖分缺少，孩子在早上九点多钟就会感觉到困倦，而这时正是学习的最好时机。