辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥，减掉的是脂肪而不是蛋白质，高钙又是减肥饮食的重要条件，辣木叶营养丰富，同时不含胆固醇，实在是减肥、降脂的理想食材。辣木，抗衰抗氧化，辣木籽的抗氧化活力可达到66.8％，比葡萄酒更强效，防病抗衰老。