在冬天呼吸时，我们可以看到鼻子喷出水气，呼吸由空气中摄取水份，水份的含量，身体够用就不口渴，感冒或平时不口渴根本就不须多喝开水。冷气房中，水分被冷气机吸收，空气较干燥，水份不够，我们会感到口渴，想找水喝，就要多喝开水。运动后，水份消耗过量而口渴亦会找水喝，乃身体自然的反应，取其所需也。

营养代谢缺乏疾病病变的相关证据如有烟酸维生素B1和叶酸缺乏的营养不良史，营养代谢缺乏导致相应功能异常的症状和体征，这些可以作为营养代谢疾病伴发的精神障碍的诊断条件。

婴儿因为遗传的因素可有蔗糖酶及异麦芽糖酶缺乏。蔗糖-异麦芽糖吸收不良的缺陷主要在蔗糖，而异麦芽糖缺陷是继发的。有研究显示该酶在细胞内的处理有缺陷，堆积在内质网内。酶复合物在高尔基复合体内被阻断，而改变了的酶却被转运至细胞表面。

小孩营养不良可能存在多种因素，包括饮食不均衡、消化吸收不良、慢性腹泻、蛔虫病、甲状腺功能减退症等，可以采取调整饮食结构、改变饮食习惯、使用药物等，从而改善小孩营养不良的情况。

营养不足或者营养过剩，都称为营养不良。怀孕时孕妇本身及胎儿都需要大量的营养，极易出现营养不良的症状，如贫血、头晕、无力等，对于这些情况，孕妇必须引起注意。