说它有负面影响，是因为随着烧开的次数增加，水中的亚硝酸盐含量会增加。水中含有少量硝酸盐与亚硝酸盐，反复煮开的水会使硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。亚硝酸盐是强氧化剂，同时也是很强的致癌物质。