急性胃肠炎患者吃饭时，一般可以选择主食、不易刺激胃酸分泌的食物、含氮浸出物较高的食物、新鲜而含纤维少的蔬菜及水果、有润肠通便功能的食物等。

1、主食：通常可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等，有助于补充能量。

2、不易刺激胃酸分泌的食物：牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适用于高酸性胃炎患者。

3、含氮浸出物较高的食物：浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适用于低酸性胃炎患者，而不适用于高酸性胃炎患者。

4、新鲜而含纤维少的蔬菜及水果：此类食物包括冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等，比较适合患者食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。

5、有润肠通便功能的食物：为防止便秘发生，宜经常选食一些有润肠通便功能的食物，如果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。

建议急性胃肠炎患者注意监测自身情况，若出现不适，需积极就医，必要时遵医嘱服用颠茄片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。