肠胃炎，相信大家都曾经经历过，患者由于进食不节制，或者是吃了从冰箱里拿出来的，没有完全加热的热透的之前在冰箱里的剩饭和剩菜，这个时候吃进去的这些食物当中就会感染很多的病菌，无论是细菌也好或者病毒也好，总而言之这些不干净的食物进到我们的体内，就会导致胃肠道也好出现急性炎症，患者会有剧烈地恶心呕吐，有的患者会有腹痛，拉肚子，有的患者有拉水样的大便，也有的患者会有拉黏液的脓血样的大便。如果是有脓血样大便，就提示这个患者是侵袭性的腹泻，是由于细菌感染所造成的，比如埃希氏菌属、志贺氏菌属等这些致病性的细菌而导致的肠道的和胃的炎症。问题就来了，既然病因有细菌的也有病毒的，当然还有一些原虫的感染，也有一些和胃肠道运动失调有关的，那该怎么用药呢？在用药之前肯定要化验一下血，明确一下急性肠胃炎是细菌感染还是病毒感染，还是刚才所说到的肠道由于各种各样的原因而导致的运动功能的失调，这是血的化验。另外还要完善一个非常简单的大便的检测，如果大便里并没有一些红细胞，也没有白细胞，这个时候多半都是由于肠道功能不良或者是病毒的感染引起来的，这个时候其实就可以静脉的补点液体，也可以对症地用点抑酸药来保护一下我们的胃黏膜，不用老百姓比较喜欢的那种抗生素，这种抗生素，如果应用就称之为滥用抗生素，这样对患者是不利的。相反有一部分患者有排黏液的脓血样的大便，化验的大便也好，培养也好，或者鉴定也好，提示了有这种侵袭性的细菌感染，这个时候才需要用到抗生素治疗，来杀灭致病菌，从而使急性胃肠炎得以治愈。

既然是肠胃炎，那么就意味着您的胃部有炎症，肠道也有炎症。胃炎又有急性胃炎和慢性胃炎的区分。一般来说急性胃炎，除了腹痛以外，还有恶心、呕吐胃内容物这样的典型症状，这是急性胃炎的症状。如果是慢性胃炎，它的症状不典型，有腹痛、腹部不适、反酸、呃逆、饱胀等等这一系列症状。肠炎就说明肠道有黏膜的水肿、充血、糜烂等等这些病理的改变，他症状上一定会有大便的改变，比如说有腹泻，我们老百姓说拉肚子，除了腹泻还有腹痛，大便也会有相应的改变，不再是我们正常的成型的大便，转而变成了稀水样的，或者是有一部分患者还有脓血样的大便；有一部分患者有寄生虫的感染还有果酱样的大便，所以肠炎，他还是有大便的改变。除了大便的改变以外，有一部分患者肯定是会有腹痛的，也有部分患者会有发热、体温升高等等的这些改变。

肠胃炎可以进食粥，米汤等流质的或半流质的饮食，来减少食物对胃肠的刺激，从而也补充机体对能量代谢的要求。肠胃炎，胃部的胃黏膜出现了炎性的改变，肠道的黏膜也是出现了炎症的改变。既然是炎症，胃肠道的黏膜就一定有着充血、水肿，甚至是糜烂的病理情况的发生。患者由于肠胃炎有恶心、呕吐、肚子疼情况而什么都不想吃是不行的，因为本身在肠胃炎的发病过程中，伴随着恶心、呕吐、腹泻情况的出现会丢失体内的消化液，如果症状不是很严重，可以通过口服液体进行电解质和水分的补充，药店里也有平衡盐的药品的出售。

肠胃炎是以腹泻、恶心、呕吐及腹痛为主要表现的消化性疾病，肠胃炎的治疗最主要的是补充水和电解质。通常患者只需要卧床休息并饮用足量的水分如口服补液盐即可，即使是呕吐的患者也要尽量多饮水。哺乳期的婴儿应继续哺乳。碳酸饮料、茶、运动饮品、含咖啡因的饮料及果汁并不适于补液。如果呕吐和腹泻持续时间较长或有严重脱水，有必要进行静脉补液。呕吐剧烈时可用止吐药。如果腹泻时间持续超过24-48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可加用止泻药。通常儿童不建议使用止吐药和止泻药。由于抗生素可能会引起腹泻或促进耐药菌生长，即使肠胃炎的致病菌已经明确，抗生素通常也不建议使用。但是，某些病原菌如弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌等感染可使用抗生素。

老百姓所说的肠胃炎往往指的是饮食不当或者饮食不洁造成的上吐下泻的症状。作为临床医生，面对患者这样的主诉，一般要想的更多一些，首先要排除一些全身其它系统的疾病造成的跟肠胃炎有类似症状的一种疾病，比如腹部的胰腺炎阑尾炎、胆囊炎等也会有又吐又泄的症状，甚至肠梗阻也会有类似胃肠炎的症状，在排除其他类型、其他原因、其他身体部位造成的肠胃炎类似症状之后，要聚焦到饮食不当造成的肠胃炎。一般饮食不当造成肠胃炎症状主要有上吐下泻、腹痛、恶心、发烧、食欲减退等症状，甚至有的人会有痉挛性的腹痛症状、以及由于其他原因造成脱水引起的口渴症状等。