小麦胚芽具有降血脂、保护心脑血管、抗氧化、促进消化、增强免疫力等功效作用，一般人群均适宜食用。具体分析如下：

1、降血脂：小麦胚芽当中所含有的甾醇可以阻碍胆固醇的吸收，同时还可以干扰胆汁所分泌胆固醇的吸收，降低血液当中的胆固醇含量，起到降血脂的作用。

2、保护心脑血管：小麦胚芽当中含有的亚硫酸可以降低血液的黏稠度，从而达到保护心脑血管的目的。同时小麦胚芽当中所含有的黄酮素，可以改善心脑血管方面的疾病症状，从而起到保护心脑血管的作用。

3、抗氧化：小麦胚芽当中含有丰富的维生素E，维生素E可以减少人体内的自由基，增强细胞的活力，可以延缓皮肤衰老，起到抗氧化的作用。

4、促进消化：小麦胚芽当中还有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，不仅可以起到促进消化的作用，还可以预防便秘，帮助排泄。

5、增强免疫力：小麦胚芽中的维生素C、维生素E、锌和其他抗氧化物质有助于增强免疫系统功能，提高身体对抗疾病和感染的能力。

平时可以适当食用小麦胚芽，有利于身体健康。