癫痫患者饮食原则上与常人无别，尽可能做到食品多样化，多吃富有营养、易于消化的食物，如面食、豆类、瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等，尤其应多食用豆类、新鲜蔬菜、水果、乳制品，这些含高蛋白质和含磷脂丰富的食品，有助于脑功能的恢复和减少发作次数。少吃一些膏粱肥厚的食品，鹅肉、羊肉更应少吃;对一些刺激性很大的食物，如辣椒、葱、蒜，也以少吃为好，否则，不利于疾病的康复。另外，还要注意饮食有节，克服偏食、异食、暴饮、暴食、饥饿不均等习惯，尤其是儿童，饮食过量往往可以诱发癫痫发作。

1.平时可多吃酸性食物

科学研究表明，食物对原发性癫痫有一定的影响，碱性食物能诱发癫痫，酸性食物则能抑制癫痫发作(指原发性癫痫)。因此，患者平时宜吃酸性食物，如花生、核桃、猪肉、牛肉、鱼、虾、蛋类等。但继发癫痫用酸性食物治疗则无效，必须要积极治疗原发疾病，才能减少或避免癫痫的发作。

2.控制水和盐的摄入

癫痫易在体内积蓄水分过多的情况下发病，这是为什么呢?近年医学研究，认为癫痫发作是从脑中心——间脑这个部位开始的，刺激间脑即可引起癫痫发作。间脑是人体水液的调节中枢，大量的液体食物和盐分进入体内，会加重间脑负担，从而导致癫痫发作。所以，癫痫病人应尽量少吃水和盐，包括果汁、可乐、西瓜、咸菜、咸鱼、咸肉等。

3.烟酒可使神经兴奋性增高，诱发癫痫发作

癫痫患者应绝对禁止喝酒，并限制烟、茶、咖啡等刺激性物质的摄入，避免影响疾病康复。临床上因饮酒或摄入其他刺激性物质而诱发或加重癫痫发作的教训很多，应引以为戒。

4.多进酸食少食盐

酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B6等 ,有利于神经递质的合成 ,从而弥补癫痫患者 ,特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏 ,减少癫痫的发作。

传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。另外有研究表明 :癫痫的发作是由于神经过度放电所致 ,而当人体短时间内过量地摄入食盐后 ,高浓度的钠盐可致神经元过度放电 ,从而诱发癫痫 ,故人们常常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道 ,对癫痫患者依然适用。

5.多进食豆类、谷类食物

有研究表明，豆类食物和谷类食物 (如黄豆、扁豆、小麦等 )富含微量元素锰 ,多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明 :正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质 ,但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶 ,而豆芽中富含硝基磷酸酶物质 ,故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。

6.控制饮食

有学者认为：“间脑是人体体液调节中枢 ,大量液体进入体内 ,会增加间脑的负担 ,从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中 ,突然发病 ,大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈 ,从而产生较强的电冲动 ,诱发神经元异常放电所致。癫痫是由于脑的神经元异常放电所引起的短暂的中枢神经系统功能失常为特征的脑部慢性综合征。由于是慢性综合征，所以患者在治疗期间中途不可自行停药、换药、或增减药量，以免加重病情，而抗癫痫药会对消化系统带来影响，导致病人营养物质缺乏或代谢障碍如：维生素k、维生素B6、叶酸、维生素D、和钙、镁等物质的缺乏。新鲜蔬菜、豆油和蛋黄中含有大量的维生素k;维生素D、钙、镁、与骨骼、牙齿的生长有关，钙缺乏易加重发作，所以儿童期应供给足量的维生素D、钙和镁。鱼类、蛋类、动物肝脏、牛肉、绿色蔬菜中均含有叶酸;米、麦糠、牛肝、鱼类中含有大量的维生素B6。

癫痫病人切忌过饥或过饱，勿暴饮暴食，一次食用大量甜食后，大量糖份进入血液，会激发胰腺分泌过多的胰岛素，加速葡萄糖的代谢，血糖水平先高后低，波动很大，会诱发癫痫。饥饿会使血糖降低，而降低血糖往往诱发癫痫;暴饮暴食、过度饮水会令胃部过度紧张，也易诱发癫痫。患者有腹胀、呕吐时，大量失液后，应及时补充水和电解质，以维持水和电解质的平衡，避免诱发癫痫。饮料中如茶、咖啡、可乐等或多或少的含有中枢兴奋性物质，使抗发作能力降低诱发癫痫，所以注意刺激性饮料应淡一些，而且要适量。