相信在日常生活中很多白癜风患者在饮食方面都会显得小心翼翼，这是由于白癜风作为一种机体黑色素缺失的皮肤性疾病，引发它出现的原因也比较复杂和多样，所以很多患者在饮食生活中就会有很多的顾忌，于是他们都想知道患有白癜风能吃蒜苔吗?

蒜苔是可以吃的，但忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。病人在饮食上应少吃或不吃西红柿，柑橘，柚子，柠檬，山楂，樱桃，猕猴桃，等含维生素C丰富的食物;因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。不吃辛辣刺激性食物，及海鲜。适当多吃一些富含铜的食物：如坚果类的食物：花生、栗子、黑芝麻、核桃等。

因为白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。所以患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。并且还要尽量避免汗后阳光暴晒，受风;避免长期处于潮湿的环境中。