既然是肠胃出现炎症，患者会有腹部的症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等等胃肠道炎症的表现。如已有这些症状，并来到医院经过医生的检查和治疗，明确肠胃炎的诊断，需要注意饮食，有非常高的要求。一般情况下不建议患者就平时日常的，想吃什么就吃什么的状态，一定吃些易消化易吸收、流质、稀的或半流质饮食。流质和半流质的饮食包括米汤，不含米粒的叫米汤。另外是粥，粥是带有米粒的流食或半流食。既可补充机体对水分的需求，也可补充机体的能量，因为粥、大米是碳水化合物，能供应体内所需的能量，所以这是胃肠炎的饮食要求。

慢性肠胃炎典型症状为大便形状及性状改变，如水样黄便、稀糊样大便、大便夹杂黏液、脓血等。腹痛、腹泻也是常见症状。胃部炎症在临床上十分普遍，其临床表现通常没有明确指向性，所有胃肠炎均会造成腹部不适，即老百姓所说的肚子不舒服，常表现为胃部疼痛。胃炎临床表现除上腹部不适外，还可出现反酸水、烧心、恶心、肚子胀等其他症状。因此胃炎临床表现为非特异性腹部不适的一系列症状，没有指向性症状。肠炎表现不同于胃炎，无论急性肠炎还是慢性的肠炎，除腹痛外必定伴有腹泻症状，即老百姓所说的拉肚子。

如果您早餐空腹吃苹果，这种情况我觉得还是可以的，没有特别大的问题，因为苹果当中还有很多的维生素，还有一些苹果酸，还有一些糖类和纤维素。苹果是非常好的、对胃肠功能刺激比较小的水果，如果是您空腹进食以后会补充一些机体的糖分、维生素和纤维素等等，这些成分对一天的工作和生活也是有非常好的帮助的。那么仅仅是吃了苹果，早餐仅仅是苹果还是不够的，建议除了苹果以外，还要进食一些碳水化合物，也就是主食，比如说面包、面条这种碳水化合物，当然了也要进食一些蛋白质，比如说鸡蛋和牛奶，这样的话维持我们一上午的学习和工作还是非常好的一个选择。

既然是肠胃炎，那么就意味着您的胃部有炎症，肠道也有炎症。胃炎又有急性胃炎和慢性胃炎的区分。一般来说急性胃炎，除了腹痛以外，还有恶心、呕吐胃内容物这样的典型症状，这是急性胃炎的症状。如果是慢性胃炎，它的症状不典型，有腹痛、腹部不适、反酸、呃逆、饱胀等等这一系列症状。肠炎就说明肠道有黏膜的水肿、充血、糜烂等等这些病理的改变，他症状上一定会有大便的改变，比如说有腹泻，我们老百姓说拉肚子，除了腹泻还有腹痛，大便也会有相应的改变，不再是我们正常的成型的大便，转而变成了稀水样的，或者是有一部分患者还有脓血样的大便；有一部分患者有寄生虫的感染还有果酱样的大便，所以肠炎，他还是有大便的改变。除了大便的改变以外，有一部分患者肯定是会有腹痛的，也有部分患者会有发热、体温升高等等的这些改变。

急性肠胃炎，不严重者可口服葡萄糖电解质液补充身体丢失的水分，防止脱水；已脱水者需要静脉注射葡萄糖盐水以及其他电解质液。具体需在专业医生的指导下对症进行药物治疗。且生活中要注重饮食调节，注意卫生，注意腹部保暖等。急性肠胃炎，一般对于不是很严重的情况，可通过口服葡萄糖电解质液补充身体丢失的水分，以防止脱水的发生。如果脱水已经发生，可选择静脉注射葡萄糖盐水以及其他电解质液。如果腹泻拉水症状比较急，可口服止泻药物以达到止泻的目的。比如西药必奇，或中成药藿香正气丸、不换金正气散等。对于细菌感染引起腹泻，可以口服消炎药来达到抗病祛邪的目的。可以服用喹诺酮类的药物，比如环丙沙星、左氧氟沙星，还有头孢类药物。比如头孢克肟、头孢克洛等。除药物治疗外，也更应该注意饮食调节，避免食用隔夜餐，饭前严格洗手，以防止细菌的感染。饮食也应以清淡为主，不要吃生冷食物以及水果、冰镇饮料等，否则也会加重病情。可以喝热稀粥、生姜红糖水等，以护胃养气，以缓解胃疼、拉水的症状。要注意腹部的保暖，对于症状的缓解和治疗也十分重要。