甲亢患者应该注意饮食，研究发现多吃红薯有利于患者康复，红薯的功效如下：

红薯富含胡萝卜素

红薯富含胡萝卜素，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能，食用红薯可避免维生素A缺乏。

红薯中含有糖和蛋白结合物

红薯含有丰富的黏液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。

红薯中含钾

红薯含钾量高，钾是保护心脏的重要因素，由于钾是碱性元素，红薯是生理碱性食品，有中和体液的作用。人体是一个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性，血液酸化时，人体四肢发凉，易感冒，伤口不易愈合，严重时可直接影响脑与神经的功能，因此适当食用红薯有利于保持血液的酸碱平衡，对甲亢患者康复有很好的效果。