现在越来越多的人吃的过于油腻，摄入过多嘌呤含量很高的食物，导致肥胖，脂肪过高。尤其是一些痛风患者，痛风患者是不宜食用嘌呤含量过高的食物的，嘌呤会在患者体内慢慢氧化，形成尿酸，从而引起痛风。嘌呤会影响人肥胖，引发多种疾病，那么嘌呤是什么呢？

一、嘌呤是什么
　　简而言之，嘌呤是人体中存在的一种物质，也属于是有机化合物，是一种无色的结晶。可以简单的理解为是脂肪含量过高，但是嘌呤在体内经过氧化，会变成尿酸，而人体尿酸浓度过高就会引发痛风。所以嘌呤过高对人的危害是很大的。

二、嘌呤过高的饮食原则
　　1、忌嘌呤含量高的食物：通常来说，高嘌呤的食物就是一些脂肪含量比较高的食物，例如动物的肾脏、浓汤、鱼籽等。因为本身患者嘌呤含量就过高，所以应该多食用一些水果，水果通常都是嘌呤含量比较低的食物。
　　2、忌高热量食物：嘌呤含量过高的人通常都比较肥胖，这个时候就需要注意避免摄入高热量的食物。例如烧烤、炸鸡等，需要控制体重，减少体内的嘌呤含量。
　　3、限制摄入蛋白质：蛋白质是人体必不可少的物质，例如鸡蛋、牛奶等。嘌呤较高的患者应该注意每日蛋白质的摄入。以自身体重计算，一公斤摄入一克蛋白质，以此类推。若患者嘌呤含量严重超标，就按照每公斤0.8克计算摄入蛋白质。

4、多吃一些碱性食物：众所周知，蔬菜和水果都是碱性食物，适合多吃，而且还能补充维生素和矿物质。
　　5、多喝茶：经常喝茶可以增加百分之三十的尿酸排出，而且茶叶中的碱性物质可以缓解尿酸中的酸性物质，起到中和的作用。
　　6、多喝水：多喝水可以稀释体内的尿酸，每天摄入三千毫升的水，可以促进尿酸的排出。