急性胰腺炎是一种多发生在喜欢暴饮暴食、有胆道疾病或者是高钙血症的人群上的消化类疾病，具有一定的遗传性。而且患病后会出现上腹疼痛、恶心、发烧等情况，严重时会出现休克的状况。多是饮酒过多或者是胆道感染等问题引起，急性胰腺炎能吃什么？这种病应该如何治疗？

一、急性胰腺炎能吃什么
　　1.低脂类食物
　　在急性胰腺炎患者病情得到一定缓解后，可以吃一些低之类的食物。米汤、稀油粉以及稀面汤这类的食物，对于患者来说是非常适合的。随着病情的不断缓解，可以选择喝一点肝汤、豆浆以及鸡蛋汤类的食物。
　　2.维生素高的食物
　　在饮食中需补充一些含有维生素的食物，尤其是富含维生素c的蔬菜和水果。绿叶蔬菜里面所含有的维生素C是比较多的，或者是橘类的食物。同时也需要补充维生素B族，可以通过吃瘦肉和乳类食物补充。

3.补充电解质
　　在得了这种病后，人体内的电解质会出现一定的失衡情况，所以在此期间可以选择喝一些鲜蘑菇汤或者是果汁，这些食物里面的电解质是比较多的。
　　二、如何治疗急性胰腺炎
　　1.非手术方式
　　（1）可以通过使用H2受体阻断剂、抑肽酶等药物来抑制胰腺分泌，同时还能在一定程度上为肠胃减压。
　　（2）应该积极的补充体液和电解质，这样能够维持体内水和电解质的平衡，同时防治休克，改善身体的微循环。

（3）当突发性急性胰腺炎时，机体的分解代谢会比较高，而且还会出现炎性渗出。病人是处于负氮平衡以及低血蛋白的情况下，所以需要进行一定的营养支持。
　　2.手术治疗
　　对于出现了局限区域的坏死、渗出等情况，或者是更为严重出现了感染的状况时，可以通过手术的方式将胰腺切除。