米兰平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

核桃炒熟吃有损营养吗

发布时间:2021-04-0825547次浏览

核桃炒熟吃后,放置后容易氧化,其营养成分会有所损失。但炒熟后的核桃口味更好,更容易被肠胃消化,不会增加肠胃负担。核桃本身没有任何毒性,若生吃核桃,可在吃前将核桃内皮、外皮清除干净,减少苦涩感。

核桃具有补虚强体、健脑防老、净化血液、降低胆固醇、防癌抗癌的效果,虽然核桃营养价值极高。大家在如何吃核桃上却犯了难,多数人认为生吃核桃效果更好,熟吃的营养价值会低一些,但少数人无法接受生核桃的青涩味,所以核桃炒熟吃有损营养吗?

1.核桃炒熟吃有损营养吗

核桃炒熟以后,因容易氧化,营养成分可能会损失些,熟核桃的营养价值一样很高,生吃、熟吃各有各的优缺点。
如果生吃核桃,生核桃中的不饱和脂肪酸会被人体完全吸收,有促进明目、抗氧化、健脑益智的作用。如果熟吃核桃,核桃的味道更加香浓,所含有的脂肪、碳水化合物、蛋白质更能被人体肠胃消化,不会增加消化负担,口味上也更好。

2.生吃核桃有毒吗

无任何质量的生核桃味道非常苦涩,但其本身没有任何毒性,如果生核桃变质,可能会引起肠胃不适。生吃核桃需注意其苦涩的味道,生核桃有苦味是因核桃外皮、内皮都含有一定的鞣酸、苦物质,吃前去除外皮、内皮,可减轻苦涩感,若核桃内外都苦,建议不要食用。

相关推荐

02:56
晚上不吃主食只吃菜可以吗
每天只是吃菜而不吃主食,主食当中的营养价值身体会有所减少,菜的热量要比米饭的热量低,所以只吃菜而不吃主食。但有的菜的热量比米饭的热量还要高很多,如红烧肉、炸鸡肉等,每天只吃它们不吃米饭,不仅达不到减肥的效果,反而还会增肥。另外,缺少碳水化合物的摄入,身体免疫力会变差,容易生病,每天只吃菜而不吃主食,确实是会变瘦,但对人体的健康会造成一定威胁。想要减肥,尽量选择运动和饮食结合起来的方式。饮食方面尽量吃低热量的食物,如新鲜蔬菜和糖分含量不要太高的水果。
柚子功效和作用禁忌
柚子属于凉性的水果,凉性的水果具有清热泻火、解毒的作用,食用以后不会导致身体上火,并且柚子里面有很高的维生素C,可以补充体内的维生素,多吃柚子可以促进新陈代谢,有利于大便通畅。但是柚子也是有一定禁忌的,不是所有的人都适合吃柚子,由于柚子性味寒凉,对于脾胃虚寒的人,最好不要过多食用柚子,以免损伤脾胃和导致腹泻、腹胀、胃痛、胃寒等病症。柚子的吃法有很多种,可以到柚子成熟的季节直接食用,也可以把柚子皮晒干以后,与蜂蜜一起加工成柚子蜂蜜茶,当茶饮用。柚子属于酸性的水果,可以起到开胃的作用,平时遇到食欲不振的时候,喝柚子茶或者是吃柚子,能够开胃、消食,不同的人群平时所要摄入的水果是不同的,最好摄入时令水果和蔬菜,避免反季节水果的摄入。柚子成熟的季节是秋季,秋季干燥,好发生皮炎、鼻炎等一些病患,多喝水,多补充维生素,可以减少此类疾病的发生。由于柚子是低升糖指数的水果,也建议糖尿病选用。在选用柚子时要注意,选择外形比较圆,颜色比较光、鲜艳的,并且大小适中的柚子,正宗的柚子口感比较好,肉质比较新鲜,水分充足,能够解渴,还有增加饱腹感。水果虽然好,但是根据《中国居民膳食指南推荐》,成人每天摄入水果量不超过350克即可。
语音时长 02:28

2021-06-25

145700次收听

吃什么会心情好
若是经常性心情不好,不妨吃一些香蕉、巧克力、牛奶或者是深海鱼。这些食物中含有的一些成分,有助于改善不良情绪,促使不良情绪与释放,对于缓解心情可以起到积极的意义。
孕妇饮食注意事项
孕期为满足胎儿生长发育的需要和适应子宫、胎盘的生长变化,孕期所需的营养一定要高于非孕期时,关键在于饮食上的补充。孕妇所吃的食物要营养均衡且营养充足,包括丰富蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素,同时也要注意避免营养过剩,否则容易引起巨大儿、微量元素过剩导致的中毒反应和其他妊娠疾病。孕妇的饮食结构中主食占50%,而蛋白质占15%、油脂类占20%,水果、蔬菜类占20%-25%。优质的蛋白质主要来自于肉蛋奶和鱼类,这些能提供最佳的氨基酸供给。除了铁剂,其他微量元素都可以在食物中得到补充。孕妇需要在孕期多吃蔬菜水果,且种类和数量可以多样丰富,满足孕妇对锌、硒、钾和维生素的摄入量。另外我国营养协会建议孕妇从妊娠4月起开始口服硫酸亚铁,以补充食物中铁的缺乏,妊娠16日起每日摄入钙1000mg,孕晚期增加至1500mg,以保障胎儿钙的消耗。妊娠前3个月最好口服叶酸来预防胎儿神经管缺陷畸形。整个妊娠期都可以吃含碘盐,预防胎儿甲状腺功能减退,同时可以口服维生素C和鱼肝油补充维生素C和维生素D。孕妇可以少量多餐,1日5-6餐,使血糖波动幅度减少,同时不会因为过饱或饥饿刺激胃引起胃部不适。妊娠期要注意监测体重,一般体重总增长10-12kg即可。
语音时长 01:29

2020-03-17

55487次收听

通血管的食物有哪些
1、枣:含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能防止出血性疾病2、黑木耳:黑木耳加冰糖,能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用,可缓解冠状动脉粥样硬化。3、香菇:含有一种核酸类物质,可抑制胆固醇的产生,并可防止动脉硬化和血管变脆,因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。4、核桃:含丰富的磷,可营养脑神经,还含有大量亚油酸,可防治动脉硬化。5、茄子:含有维生素P,其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此,对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。6、番茄:含有维生素P,可保护血管,能防治高血压。7、红薯:属于多糖与蛋白质的混合物,多吃可减少低血浆胆固醇的含量,对防治血管硬化很有利。8、玉米:含有大量亚油酸、维生素E等,能防止血管硬化。9、洋葱:含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
语音时长 02:25

2020-02-27

63581次收听

02:13
吃枸杞有什么好处
益肾健脾、提升老年人身体状况。枸杞有益肾健脾的功效,对于人体是有补益的作用的。它的性偏温、偏热,因此不适合吃太多。一般每天吃枸杞的量控制在六粒到十粒。吃枸杞可以有效的提升老年人身体状况;对于年轻人吃枸杞是很容易上火的。同时枸杞吃的方法有很多,用在药物当中可以煮粥喝、煮汤喝,还有人拿它来泡酒都是可以的,但是大家一定要注意量。吃多上火就会容易引起嘴干、咽干、嗓子疼等。枸杞因为生吃口干很好,所以要注意不要吃多了。年轻人吃得过多会出现流鼻血的情况。
豆浆可以补钙吗
豆浆由豆子打磨制作而成,可能大家认为喝豆浆能起到补钙的作用。是的,喝豆浆有补钙的作用,但是补钙的效果并不是太好。虽说豆浆的原材料是豆浆,但是将豆子磨了制成豆浆,一杯豆浆中含有的钙质并不多。当然也不能将豆浆弄的过浓,因为过浓的豆浆中的雌激素含量高,不利于身体健康。
孕妇能吃桑葚吗
孕期是可以吃适量的桑葚的,桑葚酸甜适口,可以开脾健胃,孕妇可以适量的吃一些。桑葚含有丰富的果酸,它可以增强孕妇的食欲,但是桑葚属于性凉的食品,对于体弱、平时四肢发凉的孕妇,不适宜吃太多桑葚。
语音时长 00:55

2019-09-10

65848次收听

孕妇可以喝姜汤吗
孕妇是可以适量喝一些姜汤,尤其在早孕期孕吐明显的时候,姜有明显的对抗孕吐的作用,这已经写到医生的指南里,所以对于早孕期恶心呕吐的女性,可以适量的喝一些姜汤、姜汤可以健脾开胃,可以促进胃液的分泌,可以促进肠蠕动,对于早孕期孕吐反应有很大的帮助。姜汤还可以解表,用于治疗感冒的早期。孕期如果不慎感冒了,大部分女性是很忌讳吃药的,这时候可以试一试姜汤的疗效。
语音时长 01:17

2019-09-10

67883次收听

01:46
孕妇能吃小龙虾吗
孕妇可以适量吃小龙虾,但不建议多吃,甚至不建议吃。小龙虾本身在饲养、捕捞、采摭、加工的过程中,不是特别安全卫生,所以不建议孕妇吃太多的小龙虾。而且有个别的孕妇对小龙虾会有过敏、局部肿胀甚至会有哮喘发作,最严重的有过敏性休克。所以小龙虾虽然看着很诱人,不建议孕妇吃或者吃太多。
01:26
孕妇能喝碳酸饮料吗
孕妇不建议喝碳酸饮料。碳酸饮料里除了糖分,没有什么好的成分。糖份多了,还容易造成孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病。碳酸还可以与钙结合,影响孕妇钙的吸收,造成孕妇和胚胎缺钙,所以碳酸饮料在孕期尽量避免。
01:41
吃中药不能吃什么
中药讲究饮食禁忌,这一点大家必须要牢记。临床服用中药时,一般忌生冷、寒凉的东西,忌辛辣刺激的东西,比如冰激凌、生冷的水果、冷饮,要少吃。一些特别辣的食物,也会建议病人少用。患有炎症的病人,比如皮炎、鼻炎、咽炎,甚至是结膜炎、角膜炎的病人,也建议少吃海鲜、羊肉这些容易加剧炎症的发物。临床上一些中药,和常规的饮食会有对冲作用,所以也会有所禁忌。比如吃人参时,会建议病人不要服用莱菔子,因为莱菔子会破气。吃党参、西洋参、太子参这样补气的人参类药物时,会建议病人不要吃萝卜。
柠檬片泡水的副作用
现在越来越多的人都注重养生,对养生有研究的人都知道,柠檬是非常具有药用价值的一种水果。它含有人体每日所需的维生素C,以及维他命等营养素。它味道特别酸,平时人们都喜欢把新鲜的柠檬切片以后晒干长期保存,用它来泡水喝。那么柠檬片泡水有没有副作用呢?柠檬片泡水喝的副作用是什么呢?
走进水果营养库
水果中含有维生素C和各种矿物质,但多数水果的维生素和矿物质含量远不及绿叶蔬菜。维生素C含量较高的水果主要有鲜枣、猕猴桃、黑枣、草莓、山楂和柑桔类等,其中鲜枣和猕猴桃的维生素C含量可达每百克鲜果200毫克以上。然而,苹果、桃、梨、杏和海棠等。
婴儿配方奶粉的标签
婴儿配方奶粉的标签必须标注食品名称、配料表、热量、营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质)、净含量,制造者的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期、食用方法、储藏方法、适宜人群等内容,而且婴儿配方奶粉的标签还应标明“婴儿最理想的食品时母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。