中医针对五脏的火，历来是区别对待的，比如古代的方剂就有针对肺热的泻白散（因为肺在五行中对应白色）、针对脾胃有热的泻黄散（脾在五行中对应黄色）、针对肝火的泻青散（肝对应青色）、针对心火的导赤散（心对应红色）等等。

心火：
　　一般是因为有心事、着急引起的，常见的表现是心烦、失眠，或胸中感觉热、口渴、脸色发红、口舌生疮、小便黄，舌尖（舌尖代表上焦心和肺）红甚至是绛色，舌苔可以黄也可以不黄。食疗可以用莲子心、金银花、菊花、淡竹叶之类的药食同源的清心火物品开水泡，代茶饮用，也可以多吃点连翘、大青叶、板蓝根、绿豆等。中成药可以用黄连上清丸、牛黄上清丸、穿心莲等等。
　　肺热：
　　一般是因为受凉受风抽烟等引起，表现为咳嗽甚至气喘，咽喉发紧、痒、疼，爱闹鼻炎，有痰或者没痰，有痰一般也是黄的或者粘的，舌红特别是舌尖红，舌苔发黄。常用的清肺热食材有：橄榄、罗汉果、胖大海泡水喝，也可以多吃点牛蒡、桑叶、梨、百合、薄荷、鱼腥草、金荞麦、芦根等。中成药可以用穿心莲片、川贝清肺口服液等。
　　肝火：
　　肝火一般是由于长期郁闷引起的，常见表现是心烦易怒，抑郁爱叹息，口苦口干，胁肋部不舒服，甚至疼痛，头晕胀痛，面红目赤，口苦口干，耳鸣，甚至突发耳聋，失眠，噩梦纷纭，出血，小便少而且黄，大便干，舌红苔黄，脉弦数。常用清肝的物品有菊花、决明子、苦瓜、夏枯草、决明子、蒲公英、马齿苋、委陵菜等。
　　脾胃热：
　　一般是由于想吃什么吃什么特别是喝酒吃肉吃辛辣物品无度引起的，常表现为口疮口臭，心烦口渴容易饿，牙痛牵引头痛，面颊发热，或者牙龈出血，或唇舌颊腮肿痛，口干口燥口热，大便干，个别人还爱弄舌就是没事儿老吐舌头玩，舌红苔黄。常用清脾胃热的物品如芦荟、知母、芦根、天花粉、淡竹叶、金银花、大青叶、板蓝根、蒲公英、绿豆等。
　　肾火：
　　有句俗话叫“肾无实证”，就是说肾有问题一般都是虚证，那所谓的肾火也是虚火，是由于肾阴亏了，虚热就表现出来了，比如自觉内部有热，手心、足心、心口都觉热，咽干口燥，饮水多，有时只是下午或晚上有点低热，晚上醒后出汗（盗汗），大便干结，尿黄量少，面部颧红，烦躁不安，常失眠，唇红干裂。舌红少苔，舌干裂，舌质嫩红。养生原则是补阴清热，滋养肝肾。可选用滋阴生津物品女贞子、山茱萸、枸杞子、旱莲子、知母等，中成药知柏地黄丸也可以选用。
　　上火的人，无论是哪里的火，都应该注意饮食清淡，少吃肥腻厚味、燥烈之品，少抽烟喝酒；多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品应少吃。绝大部分水果蔬菜都是良性的，也不妨多吃点。情绪上应该注意安静豁达，遇事想的开。