动脉硬化的人他的饮食以清淡、低脂、低盐饮食为主，还需要减少像脂肪、胆固醇、糖等物质的摄入量，同时需要戒除烟酒。所以动脉粥样硬化的人他要避免吃一些动物的内脏和一些过于油腻的事物，同时也要避免暴饮暴食。饮食应该是均衡饮食比较好，同时应该多吃一些蔬菜水果。这样既可以补充丰富的维生素，同时还可以保证大便的通畅。同时还是应该服用一些瘦肉以及豆类的食品，这里边富含有蛋白质，这样可以增加病人的抵抗疾病的能力。

动脉粥样硬化是一组动脉硬化血管病中最常见、最重要的一种。动脉硬化的特点是动脉管壁增厚变厚，失去了弹性和管腔缩小。动脉粥样硬化的特点是受累的病变，从内膜开始，先后有多种病变合并存在，包括局部有直指和复合糖类的聚集，纤维组织增生和钙质沉着形成斑块，并有动脉中层的逐渐蜕变，继发性的病变，还有斑块内得出血、斑块破裂和局部的血栓形成。由于在动脉内膜聚集地直指外观呈黄色粥样，因此也非常形象地称他为动脉粥样硬化。其他常见的动脉硬化类型，还有小动脉硬化和动脉中层硬化。前者是小动脉、弥漫性、增生性的病变，主要发生在高血压患者，后者主要多累及中型动脉常见于四肢动脉，以双下肢动脉为主，在管壁中层有广泛的钙的沉积，除非合并中样硬化，多不产生明显的症状，其临床意义不是很大。鉴于动脉粥样硬化，虽然仅是动脉硬化的一种类型，但其临床上非常多见，而且意义又大，动脉硬化的意思就是多指动脉粥样硬化，因此习惯上简而称之，动脉粥样硬化为动脉硬化。

动脉硬化的原因现在尚未完全的确定。对于常见的冠状动脉粥样硬化进行研究表明，本病是一类多病因的疾病，既为多种因素通过作用在不同的环节所致，这些因素称为危险因素。主要的危险因素有年龄、性别、本病多见于40岁以上的中老年人，49岁以后进展较快。男性与女性相比，女性发病率较低，但是在绝经之后受到激素水平的影响，女性的发病率是增高的。还有血脂异常，血脂代谢的异常是动脉粥样硬化，其中最重要的危险因素。在临床实践中，以总胆固醇和低密度脂蛋白受到关注最高。高血压、血压与本病的关系也是十分密切的，60%~70%的冠状动脉粥样硬化的患者，他有高血压。患有高血压的患者，比没有高血压的患者，患此病的风险要高出3~4倍。还有吸烟、酗酒、糖尿病的患者和糖耐量异常的患者。新的发现还提示，血中的同型半胱氨酸升高，胰岛素的抵抗增强，纤维蛋白原及凝血因子的增高，病毒衣原体的感染均可导致此病的发生，所以控制好动脉硬化的各个危险因素，对控制此病是至关重要的。

动脉硬化是一种常见病，多见于中老年患者，一般50岁老年人有50%有动脉硬化，60岁老年人有60%具有动脉硬化，如生老病死一样，是一种自然的规律。所以有些患者去体检之后，彩超提示某个部位或多个血管出现了斑块以及硬化，不要太过慌张，可以去老年病科或血管等专科救治，查明具体的情况。经过合理的防治，动脉硬化是可以延缓，甚至阻止病情的进展，有的还可以达到逆转消退的效果，患者可以维持一定的生活和工作能力不受影响。此外缓慢进展的病变本身又可以促进动脉的侧支循环的行程，这使疾病也得到了一定的改善。因此中老年朋友有可靠的医生指导，积极地配合，接受长期的防治措施是非常至关重要的。大部分的动脉硬化，通过合理的饮食、适当的体力运动和一些体育活动，戒烟，不饮烈性酒，积极控制与本病有关的危险因素及药物治疗是可以得到良好的控制的。常用的药物有抗血小板聚集类的他汀类的药物，但如果动脉硬化导致的血管的管腔狭窄，血流流速受阻，出现了动脉硬化闭塞症，其动脉硬化发展之后出现了一系列的疾病，则需要及时的治疗并发症病，并阻止其恶化。有些情况甚至需要微创手术和一些手术治疗去重建血管。

动脉硬化是由各种因素导致血液中的脂质成分沉积在血管内膜下，久而久之形成的，也可能是随着年龄的增长，血管退化形成的。动脉硬化简单来说就是动脉血管变硬，失去了弹性。一、高血压，长期的高血压会由于血流对动脉壁冲击引起动脉内膜的机械性损伤，这种情况很容易引起血液中的脂质成分沉积，通过损伤的血管内皮进入内膜下，形成脂质斑块，久而久之就可能出现动脉硬化或血管腔的狭窄。二、高脂血症主要指血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇很容易通过血管内膜在血管内皮下被氧化沉积，形成粥样斑块，久而久之可能导致动脉硬化形成。三、糖尿病，高血糖状况能够导致血管内皮功能障碍，使血液中的脂质成分很容易通过血管内皮进入到动脉内膜下，在动脉硬化形成中起着重要的作用。四、吸烟，吸烟可以产生的一氧化碳，能够增加血管的通透性，增加脂质成分在血管内皮下的沉积，有促进动脉粥样硬化形成的作用。五、高同型半胱氨酸血症。大量的研究显示，高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化独立的危险因素之一，高同型半胱氨酸血症的水平升高，导致心血管疾病的危险性与吸烟、高血压类似，而且可显著增加后两者对心血管系统的损伤。六、年龄随着年龄的增长，血管也会发生退行性改变，导致动脉硬化的形成。