血压高能吃生蚝。生蚝的营养价值很高，含有大量的微量元素、蛋白质，而脂肪含量和胆固醇含量很低，对高血压病情是没有影响的，还可以为身体提供必须的营养物质，尤其是的蛋白质中含有多种氨基酸，有一定的解毒作用，其中的氨基乙磺酸还可以降低胆固醇浓度，对血压高有一定的好处。但是生蚝是海鲜类食物，比较寒凉，不能吃过多。另外，如果血压高同时还合并高尿酸者，尽量不要吃生蚝，其中的嘌呤含量比较高，很容易会导致尿酸升高，加重病情。

老人高血压适当的吃螃蟹是可以的。螃蟹含有丰富的优质蛋白以及矿物质等营养成分，适量的吃螃蟹有比较好的营养作用。当然要注意在吃螃蟹的时候不要吃蟹黄，因为蟹黄含有大量的胆固醇，过多的吃蟹黄对高血压患者的病情不利，会使血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生。如果高血压的患者还伴有高尿酸血症或者痛风发作，这时候也不能吃螃蟹，因为螃蟹含有的高嘌呤摄入后会使血液中的尿酸进一步升高，甚至会诱发痛风的发作。老人高血压患者要长期规范的服用降血压的药物，保持良好的生活方式，才能使病情保持稳定，达到改善预后和延长寿命的目的。

血压突然升高是否要紧得根据具体情况来判断。如果是健康的青壮年，在剧烈运动和高强度劳动时血压相对正常范围稍升高，在充足休息后血压恢复正常了是不要紧的，这是正常现象，不用太过紧张。如果是肥胖和老年人群，在情绪激动或者短暂劳作后血压升高，休息后也不能得到改善，就需要考虑是否有高血压病的可能，这就得警惕了，最好去医院让心内科医生详细检查，配以合适的降压药治疗。如果是本身就有高血压糖尿病的患者，且患病时间已经有好几年了，突然血压升高，还伴有心慌胸闷的情况，就必须警惕有脑血管意外和急性心衰的可能，这种情况需立即住院治疗，控制血压。

高血压分为原发性高血压和继发性高血压。原发性高血压主要是遗传、环境因素、饮食因素、饮酒、吸烟、工作压力大、呼吸睡眠暂停、体重超标等造成的，继发性高血压是一些特殊的疾病造成的。原发性高血压的主要原因：1、遗传，就是家族史。2、环境因素。比如北方天气寒冷的地方，血压就要偏高一些。在南方温暖的地方，血压就要好一些。3、饮食因素。饮食因素主要是高盐。北方地区高盐饮食偏多，在北方人的饮食中，每天摄盐量高达十几克，而南方人的摄盐量要少一点，大约七八克。整体而言，中国人的饮食偏咸。偏脂的饮食，也就是高脂、高热量的饮食，也是高血压的原因之一。4、长期、大量饮酒。一般人在饮酒当时是低血压，但是长期大量的饮酒，会导致高血压。5、吸烟因素。6、工作的紧张度。工作强度过大、加班加点，也可以导致高血压。7、呼吸睡眠暂停。8、体重。血压和体重有关系。体重越高，血压就越高。继发性高血压是指一些特殊的疾病导致的高血压。80%的继发性高血压来源于肾和肾上腺功能异常，比如慢性肾炎、肾上腺功能亢进、库欣氏综合征、嗜铬细胞瘤，这些都可以导致继发性高血压。主动脉狭窄的问题、主动脉关闭不全、瓣膜病，也可以导致血压高。动脉导管未闭、肾动脉狭窄，这些都是引发高血压的原因。

有证据表明优质蛋白质的摄入，可以使高血压的患病率下降，比较明确的是豆类蛋白质和鱼类蛋白质。建议高血压患者每天蛋白质的摄入量是一公斤体重一克的蛋白质，建议高血压患者每周吃2到3次的鱼类，这样可以改善血管的弹性和通透性，增加尿钠的排出，以达到降压的目的。但是蛋白质的摄入也不宜过多，因为过多的摄入蛋白质不仅会引起肥胖，还会引起动脉粥样硬化。而且对于高血压患者伴有肾功能不全的情况下，会使得蛋白质的代谢产物在体内蓄积，反而使血压升高；所以高血压患者摄入蛋白质一定要适量。