中风患者提倡低脂、低盐和低糖的饮食。患者可以多吃一些粗粮，比如玉米、小米、燕麦、高粱米、糙米等。食用油要以植物油为主，因为植物油含有更多的不饱和脂肪酸，它可以改善动脉硬化、降低血脂，比如花生油、菜籽油、豆油、麻油等都可以选择，还要多食用一些优质蛋白，比如牛肉、羊肉或者鱼肉、鸡肉、豆制品，甚至脱脂牛奶。需多吃蔬菜，比如芹菜、白菜、洋葱、海带、紫菜，还有香菇、木耳等菌类。还可以多食用一些坚果类食品，各种的坚果都可以食用，但要注意用量，每次几粒即可，忌过多食用。

脑梗是西医学上的定义，而脑中风是中医学的定义。从字面上来讲，中风和脑梗是称谓的不同；但从临床实际上来讲，脑中风可以分为脑梗和脑出血等。通常来说，脑梗一般是由于血脂高引起的血液运行缓慢，在通过小血管的时候容易发生梗塞，或者是血液成分由于某种原因凝结而形成血栓，阻塞了血管而引起的梗塞，一般栓塞在蛛网膜部位。脑出血一般是由于高血压引起的，常伴有动脉粥样硬化，血管壁比较脆，血压高到一定程度时，血管承受不了高压力，就出现破裂，于是就发生了脑出血。实际上脑梗是中风的一种情况，中风包括脑梗，脑梗属于脑中风。

对于缺血性中风，即脑梗死或脑栓塞这类疾病的患者，应服用抗血小板聚集的药物，同时合并服用抗动脉粥样硬化和调节血脂的药物。此外，还需要控制自己的危险因素，比如高血压、高血糖等疾病，需要口服相应的降压、降糖的药物，来进行综合性的治疗。对于出血性中风，即脑出血患者，需要服用脱水类药物，从而降低颅内压、减轻脑细胞的水肿。同时还需要口服一些神经营养药物，以促进受损神经的康复。脑出血最常见的基础疾病就是高血压，所以通过口服降压药，把血压控制在合适的范围内，有助于患者预防中风的再次发生。

中风患者饮食方面要低盐、低热量、低脂肪为主，多吃蔬菜水果。中风患者往往是中老年人居多，本身就有高血压、动脉硬化、高脂血症、糖尿病、高同型半胱酸血症等等一系列的基础病，所以饮食要求比较严格。首先，要低盐饮食，盐分过多对心脏、心血管都不太好。还要低热量、低脂肪，以防营养过盛加重糖尿病和高脂血的症状。其次，不用高热量、高脂肪、过咸过甜食物。多吃新鲜的蔬菜、纤维素、微量元素，适当的食用干果，以绿茶或者淡茶为主。在肝肾功能允许的情况下，适当的食用蛋白质食物做到营养平衡，微量元素的、维生素及时补充，水电平衡等等。

中风确诊可通过急诊进行快速的检查，包括影像学的检查、实验室的检查，急诊的CT，核磁，超声波压等。中风有两种情况，一种是出血性的，一种是缺血性的，两种合并在一起就叫做中风，或者叫卒中，也是脑血管病。脑血管病的确诊已经不困难了。中风的诊断在急诊室里进行，包括缺血性的脑梗塞供血不足、脑血栓形成，包括脑出血、蛛网膜下腔出血，一旦发生要刻不容缓，进行急诊有急诊的专业医师进行快速的检查，包括影像学的检查、实验室的检查等，很快就能够确诊，比如影像学的检查、急诊的CT，完全可以鉴别是出血还是缺血性的病变。出血性的病变脑实质有很明显的密度的变化，所以按照出血性的疾病的治疗措施就能受到很好的效果，就不会延误病情，那么缺血性的病变在影像学的检查之下也很容易确诊。虽然在24小时之内病灶并不是很明显，但是起码可以排除出血，那么治疗方案的制定又会不一样，所以也不会延误病情。所以中风的诊断如果在门诊对缓慢的进行性的，比如像多发性的腔隙性梗塞可能不够急诊，那么在门诊上也可以做影像学的检查CT、核磁，还有超声波压以及实验室的各种各样的检查，完全可以确诊，所以中风的确诊在医疗条件发达的情况下是不难做到的。