相对而言吃面食比吃米更容易长胖，为什么这么说，我们可以举个例子，大家都知道南方人喜欢吃米饭，北方有很多地方虽然也盛产大米，可是面食吃的比较多，除了山西、陕西、河南还有山东，还有东北地区面食是非常多的，就连新疆都是以烤馕为主的。面食有一个特征，比如拿具有代表性的馒头来对比，北方人馒头吃得多，南方人米饭吃得多，米饭碳水化合物的含量为24%-25%，可是馒头碳水化合物的含量超过48%，什么概念，就是同样100g的馒头碳水化合物是米饭的两倍，而且还有些人为了让馒头更好吃，里面还会添加一些东西，添加糖，觉得添加糖以后馒头非常香甜，而且发酵发的非常好，其实往里面添加糖和发酵没有什么太大的关系。建议大家如果想减肥，可以吃米饭多一些，而且在米饭里面建议大家选择第二顿的米饭多一些，也就是剩米饭。米饭在做好了以后温度下降了，温度下降以后会产生抗性淀粉，抗性淀粉在我们体内不能够完全被消化，产生的能量相对来讲，稍微低于刚刚做好的米饭，也就是想减肥的人，如果肠胃允许可以吃剩米饭，吃稍微凉一点的米饭是没有问题的，但是不建议把剩的米饭再做成炒米饭，因为炒饭的时候会放很多油，也会放鸡蛋、火腿，这些都是能量比较高的食物。

突然发胖考虑有以下几种原因：一、某些药物可以令人增长食欲，因此服药期间会使增重，比如激素，抗抑郁症药、以及治疗糖尿病、血压偏高或偏低等处方药，都有可能使人发胖。二、甲状腺机能衰退，又称为甲减，会让人发胖，由于机体甲状腺分泌不足，新陈代谢会减慢，因此体重会增加。三、还有较少见的肾上腺皮质亢进产生的库欣氏侯症群，身体会分泌超量的可体松荷尔蒙，也会造成体重的增加。四、中老年人的代谢速度远低于青少年，且与青年人相比，老年人的活动量明显减少，与年轻时无法相提并论，可造成发胖。五、缺乏睡眠，若是睡眠不足也会造成人体新陈代谢减慢。因此，人应当养成良好生活习惯，适当的锻炼身体，合理的饮食结构，适量饮食，养成早睡早起的习惯。

任何手术都有并发症，因此手术并发症一直是外科医生和患者关注的问题。短期并发症可导致某些人出血、吻合口泄漏、伤口感染或肺部感染。袖状胃切除术和胃折叠术的远期并发症相对较少。微创手术治疗肥胖症安全度高，风险度或严重并发症概率相当于腹腔镜阑尾切除术、腹腔镜胆囊切除术。无论是袖状胃切除术还是胃转流术，都不涉及精细解剖，有经验的减重外科医生可以实现无血手术；微创减重手术，恢复快，只需在医院观察2~3天，微创腹腔镜手术治疗病态肥胖是一项非常成熟的技术，肥胖症患者无需担心，手术成功率还是非常高的。肥胖症术后要遵循医嘱，少吃多餐，减少胃的压力，注意饮食结构，才能避免术后并发症的发生。

单纯性肥胖症是体内脂肪过多储存所致，病理性肥胖症与身体存在疾病有关。其发生与饮食、疾病以及遗传等因素有关。肥胖症是代谢症群。人体进食热量多于消耗热量时，多余热量会以脂肪形式储存在体内。当超过正常生理需要，且达到一定数值时，会演变为肥胖症。有一定遗传性，有研究认为，双亲中一方肥胖，其子女肥胖率约为50%，双亲双方均肥胖，其子女肥胖率上升至80%。另外肥胖症还与精神因素、内分泌因素以及棕色脂肪组织异常、环境因素等有关。肥胖症包括单纯性肥胖和病理性肥胖。病理性肥胖是由其他疾病所导致。人们平时所说肥胖症，多是指单纯性肥胖。肥胖症的诊断，根据Idf诊断标准，BMI≥28kg/㎡。

好多朋友都问一天走多少步可以减肥，这个问题不够特别严谨，因为曾经有过这样的试验：一天走了一万步，但是走了一百天都没有减肥成功。因为一万步它有一个前提的，一个是要看速度，一个要看时间。一般是这样推荐的：每周走3～5天，每天至少要保证20分钟～30分钟，在这个期间能走到5000～8000步。这个量应该是说能够让人微微的有些出汗，步数也稍微感觉到不是慢慢的在散步。所以说走步减肥，对于中老年朋友来说，可能是一个比较好的推荐。但是对于、年轻力壮的年轻人来说，以每天走6000到10000步作为减肥，它不是特别有效，只是每天保证最基本的6000步的步数，是对于身体来说特别有好处的一个活动量，如果要想减肥，需要在这个基础上，一定要加大运动量。