花甲营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素等多种营养物质，属于高蛋白、低脂肪的美味食品。如果能常吃花甲，可以起到降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿、改善气血的作用，对身体健康大有益处。

花甲又叫做蛤蜊，味道非常鲜美，素来有天下第一鲜的美誉，有的地方还有吃了花甲肉，百味都会失灵的说法，所以花甲深受人们喜欢。花甲不但味道鲜美，营养也特别丰富，常吃花甲对身体健康大有益处，那么，花甲营养价值及功效具体有哪些呢？
　　一、花甲的营养价值
　　花甲的营养非常丰富，100克花甲中可食用46克花甲肉，其中含有7.7克的蛋白质，0.6克的脂肪，2.2克的碳水化合物，22毫克的胆固醇，另外还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素A、维生素E、维生素B2等多种人体必须的微量元素，属于高蛋白、低脂肪的美味食物，常吃可以满足身体对营养的需求，有利于身体健康。
　　二、花甲的功效
　　1.降低胆固醇
　　因为花甲是高蛋白、低脂肪的食物，并且含有丰富的牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇含量，常吃花甲可以很好的预防心脑血管疾病，建议中老年人平时可以适当的多吃一些花甲。
　　2.滋阴润燥
　　花甲性咸寒，可以起到滋阴润燥的作用，如果有阴虚内热、内热消渴等问题时，适当的吃一些花甲对于身体健康也有好处。
　　3.利尿消肿
　　常吃花甲可以帮助身体排除多余的水分，所以能起到一定的利尿消肿作用，所以身体中因水钠滞留出现浮肿症状时，适当的吃一些花甲可以改善不适症状。
　　4.改善气血
　　花甲中含有丰富的铁元素，可以有效的改善贫血症状，常吃花甲可以让气色红润，是不错的美容佳品。
　　三、食用花甲的注意事项
　　虽然花甲味道鲜美，营养丰富，但是花甲性寒，脾胃虚寒者，有腹泻症状时，最好不要吃花甲；不要把花甲与啤酒同食，以免诱发痛风；对海鲜过敏时，最好不要吃花甲，以免引起身体不适。