大家应该都吃过豆沙包，这里面的豆沙是红豆磨得，顾名思义，绿豆沙也就是绿豆磨出来的，绿豆沙性寒，含有大量的蛋白质，还会降低小肠对胆固醇的吸收，孕妇想要补锌或者是预防水肿，都可以尝试吃些绿豆。不过，因为绿豆性寒，体虚的孕妇要少吃。

绿豆沙其实是用绿豆磨出来的物质，绿豆属于是日常生活中经常会吃的豆类，绿豆本身营养丰富，并且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等，对身体有着很多的好处，接下来给大家说说绿豆沙的功效。
　　绿豆本身含有大量的球蛋白以及多糖物质，能够促进人体体内的胆固醇在肝脏处分解成胆酸，从而加快胆汁中的胆盐分泌，以此就会降低小肠对胆固醇的吸收。另外绿豆含有某些成分具有抑菌的作用，豆衣的提取液可以抑制葡萄球菌，绿豆里所含有的可以凝固微生物的原生质，能够有抑菌的活性。
　　绿豆中的蛋白质含量甚至比鸡肉还要多，一般大分子的蛋白质在酶的作用下可以转化成小分子肽、或者是氨基酸才可以被人体吸收。一般日常都会表现为腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰凉以及乏力的情况，这些都属于是体质寒冷的人，这些人要是把绿豆泡水喝，很容易会加重不适症状，严重的还会导致疾病加重，比如腹泻严重的话还有可能会出现通水，气血运行一旦出现阻塞还会导致关节出现肌肉疼痛，有些人要是胃寒或是脾胃虚弱则会导致自身出现消化系统方面的疾病。
　　绿豆里所含有的赖氨酸一般都会高于其他食物，而且绿豆所含有的其他营养物质也非常丰富。要是怀孕期间的女性想要补锌或者是预防怀孕时水肿，那么建议吃些绿豆，效果会特别不错。不过，绿豆性寒凉，服用过量，孕妇的身体会变得十分阴虚，尤其是体虚的孕妇在食用绿豆更要注意。