冬虫夏草作为一种着名的药用真菌，其滋补功效和营养价值受到人们的喜爱。冬虫夏草含有的虫草素具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、美白祛黑等多种功效。冬虫夏草在高温下会变化，最好食冬虫夏草的方式是直接放在口中咀嚼。

冬虫夏草，很多人应该很熟悉这个名字，在电视广告或者药房都经常会出现。冬虫夏草是很名贵的东西，但是具体对于冬虫夏草我们或许并不了解，那么，冬虫夏草到底是什么？下面我们就一起来了解一下吧。
　　1、冬虫夏草是由冬虫夏草菌侵入蝙蝠蛾幼虫体内，并逐步消化掉蝙蝠蛾幼虫体内养分而长成的一种真菌体。蝙蝠蛾幼虫每年春季气温转暖幼虫受到虫草菌感染后，菌体在幼虫体内侵染，遇破土钻出土层1-2厘米左右是死去，成为僵虫。
　　2、冬虫夏草的主要活性成分是虫草素，维生素B12、脂肪、蛋白等。具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，美白祛黑等多种功效。
　　3、冬虫夏草含有虫草素，虫草酸，虫草多糖等活性物质，具备增强免疫力等功效。在我国冬虫夏草主要产于青海、西藏等高寒地带和雪山草原，是一种名贵滋补品，同时也具有很高的药用价值。
　　4、冬虫夏草含有的很多物质成分在高温下会变化，这些物质元素在温度高于60℃时会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。当冬虫夏草在加热时，其实分子结构无疑会发生变化，而让其的抗肿瘤效果也大打折扣，所以最好食冬虫夏草的方式是，进行简单的清洗后直接放在口中咀嚼。
　　5、冬虫夏草具有调节免疫系统功能、抗疲劳、抗肿瘤、调节心脏功能、肝脏功能、呼吸系统功能、肾脏功能和调节血脂等多项作用。冬虫夏草可谓是保养界的佼佼者。
　　冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳，营养价值很高，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软等病症，是病后体衰、产后体虚状态者的调补佳品，也很适合高血压、高血脂以及糖尿病病人食用。