胆囊癌患者在发病期间务必要注意相关的饮食禁忌，尤其是不能吃脂肪含量过高的食物，比如肥肉以及动物内脏等，也不能吃过于油腻的食物，腌制食品和烟熏类食物也不能吃。除此之外，患者一定要严格避免饮酒，也不能喝其它任何含有酒精成分的一类饮品。

胆囊癌属于恶性肿瘤疾病，患者务必要在患病后第一时间去做化疗或者放疗，也可以做外科手术进行治疗，同时还要加强日常方面的护理。由于饮食对于胆囊癌患者身体恢复情况影响非常大，因此一定要注意饮食改善。那么胆囊癌忌吃什么食物呢？
　　一、胆囊癌忌吃什么
　　1.高脂肪食物
　　胆囊癌患者的发病其实与脂肪堆积过多有一定的关系，因此在患病期间一定要注意避免食用高脂肪类食物，比如动物肥肉、内脏等。
　　2.油腻类食物
　　油炸、油煎以及其它过于油腻食物，可能会增加胆囊的负担，所以胆囊癌患者需要暂时避免吃。这类食物主要有油条、炸鸡腿以及炸薯条等。除此之外，像烟熏以及腌制类食物都不要吃，否则可能会影响到病情。
　　3.酒类饮品
　　患者需要严格避免饮用白酒、啤酒及其它含有酒精成分的饮品，否则会因为酒精的摄入而加重胆囊部位疼痛等不良症状。
　　二、胆囊癌宜吃什么
　　1.有利胆作用的食物
　　羊蹄菜、金针菜、海参、牛蒡根、无花果、胡桃等一类食物具有一定的利胆护肝作用，建议胆囊癌患者在平时适当多吃。
　　2.有抗癌作用的食物
　　患者应该适当多吃具有抗癌抑癌和抗感染作用的食物，其中蔬菜类可以选择吃苦瓜、油菜、马兰头以及葱白等，其它食物可以选择吃荞麦、绿豆、百合，肉食可吃鲫鱼、鲜虾、泥鳅等。
　　3.富含维生素的食物
　　经过研究发现，维生素C等维生素类物质均有抑制细胞恶变以及防止癌变扩散的作用，所以患者可以适当多吃富含这类物质的食物，比如猕猴桃、芝麻油以及大豆制品等。